Bytt adress

Den nya är www.jeanikee.se


VÄLKOMMEN IN!

Pizzagratäng

korvar (cabanossi)
grillad kyckling
pkt knaperstekt bacon i strimlor.
massor med sambal oelek
Färsk oregano
Riven ost
ägg
creme fraiche

Skär korven i bitar och stek den också, rensa kycklingen och lägg ner allt i en ugnsfast form. Klipp över oreganon. Blanda äggen, creme fraichen och osten, häll över och blanda om allt. In i ugnen tills det har fått fin färg.

Kardemummasmoothie

2 ägg
1 dl grädde
kardemumma
lite sötningsmedel

Frukostmuffins

Grundrecept:

4 ägg
1 dl grädde
1 dl ost

Blanda allt, sen fyller du med vad du vill.
Några förslag.

Bacon och lök (Knaperstekt bacon och hackad eller skivad lök)
Fetaost, basilia och oliver (Hacka basilikan grovt, dela oliverna, och smula ner fetaosten)
Skinka, dijonsenap och lök, och babyspenat (skär skinkan och löken i lagom stora bitar, i men en msk senap)
Grön chili och Ädelost (skiva chilin och smula ner osten)
Kyckling och curry. (Du kan byta ut grädden mot kokosmjölk)

Du kan ha i precis vad som helst. Kom gärna med förlsag.

Fylld spetspaprika med sidfläsk, spenat och fetaost

1 spetspaprika
2 skivor sidfläsk
1 näve babyspenat
fetaost
ost

Dela och kärna ur paprikan. Stek fläsket, gärna i en klick smör, strimla spenaten och häll ner i pannan, smula i fetaost efter smak. När ni har fläsket i lagom konsistens, (jag vill ha det knaprigt)så häller ni över allt över paprikorna och så riven ost, eller ostskivor på toppen. In i ugnen tills den får lite färg, ca 15 minuter.

Gratinerad Hummer

2 personer

1 hummer
1 liten röd paprika
1 grön chili
1 dl creme fraich paprika och chili
1 tsk whiskey
smör
salt och peppar
smakrik riven ost.
(ägggulor)

Dela hummern på mitten och ta ut köttet. Skär köttet i bitar. Småhacka paprika och grön chili, fräs i en klick smör så att det blir mjukt, häll på cremefraichen och låt det koka ihop, (för fastare konsistens tillsätt en eller flera äggulor.) fyll hummerskalen med röran och strö över riven ost. Gratinera tills de fått färg, servera med fräsch sallad.

Chiliomelett med ädelost och purjolök

en klick smör
2 ägg
½ dl grädde
färsk grön chili
en bit ädelost efter smak
purjolök
salt och peppar

Vispa ihop ägg och grädde, skär chilin, jag använder kärnor och allt och skär dom i små ringar bara. ner med det i äggsmeten, smula ner osten, en klick smör i pannan, och så häll i röran. Mot slutet så strör du över purjolöken så att den mjuknar men inte går sönder. Salta och krydda efter smak.

Servera med stekt bacon, mums.